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塩イカの作り方。何イカで作るの?

[レシピ] ブログ村キーワード[保存食] ブログ村キーワード

はなまるマーケットで紹介されたように、
塩イカを手作りする場合は何イカを使えばいいでしょうか?

ヤリイカ、スルメイカなど。
塩イカを作るのに適度な大きさのイカを。
胴にゲソを詰めて作るので、小さいと作りづらいようです。
また、イカが大きすぎると保存が・・・kao06

塩イカはゆでて作りますから、生のイカよりも縮んで小さくなりますけどねうふ
>>塩イカと鶏ハムの作りかた


作る前に、まずは本物を食べてみたい。信州特産品 店長謹選特大塩丸いか
でないと上手に作れたのかどうかが分からなくて・・・^ ^;

以前と比べて、通販が便利になりましたよね~!信州特産品 店長謹選特大塩丸いか
海まで行かなくても新鮮な魚介も入手できるようになりましたしね。
最近は生きたままのイカも通販できるそうですね。




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