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長野県での塩イカの食べられ方

[郷土料理] ブログ村キーワード[長野県] ブログ村キーワード

長野県での塩イカについての調査を見つけました。
20歳代の調査結果がおもしろいです。

・20歳代以下は30歳代以上に比べて塩イカを購入したり食べる傾向は低い
しかし!
・今後も塩イカを食べ続けたいとする回答は8割以上

愛されてますね、塩イカ。おいしさの裏づけですね。

調査結果
長野県における「塩イカ」と「煮イカ」の食習慣の伝承と地域性
http://ci.nii.ac.jp/naid/110003166994/

塩イカはおいしいだけでなく、簡単で料理、レシピの応用が効くところも人気の秘密でしょうね。

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